Diante do compromisso contínuo em entregar um sabor diferenciado e uma alimentação saudável aos nossos clientes, as hortas orgânicas vem ganhando cada vez mais espaço, desempenhando um papel importante nos restaurantes Express.
O nosso compromisso com a qualidade começa com o cultivo cuidadoso e orgânico de uma variedade de temperos frescos, como alecrim, hortelã, manjericão, salsa e muitos outros. Esses ingredientes são responsáveis por proporcionar um toque especial ao nosso cardápio, assegurando que cada prato seja enriquecido com temperos mais naturais e frescos.
Segundo a nutricionista Franciele, “A presença de uma horta orgânica em nossa Unidade trouxe um toque de frescor aos nossos pratos e fortaleceu o compromisso da Express em oferecer o melhor sabor e uma alimentação saudável.”
Na busca em combinar a elaboração de preparações deliciosas e responsabilidade ambiental, abraçamos a prática do aproveitamento integral dos alimentos. Desenvolvemos receitas exclusivas que utilizam os ingredientes por completo, incluindo cascas, folhas e até talos. Essa abordagem criativa não apenas reduz o desperdício de alimentos, mas também enriquece nosso repertório culinário.
Por exemplo, cascas de vegetais que geralmente seriam descartadas podem se transformar em deliciosos chips ou sopas ricas em nutrientes. Além disso, talos e folhas que costumavam ir para o lixo podem ser a base de molhos aromáticos e saudáveis. Cada parte do ingrediente é valorizada em nossas cozinhas, resultando em pratos sustentáveis.
Nos orgulhamos em oferecer refeições com temperos recém-colhidos de nossas hortas e receitas sustentáveis. Essa prática não apenas beneficia nosso compromisso com o sabor, mas também está em total consonância com os princípios de ESG (Ambiental, Social e Governança), refletindo nosso compromisso com o meio ambiente, a responsabilidade social e uma governança transparente.
Fazemos a diferença em prol de um futuro mais saudável e sustentável em nossos restaurantes, com ingredientes que inspiram não apenas o paladar, mas também a consciência.
