O setor de alimentação corporativa convive diariamente com desafios complexos: eficiência operacional, segurança alimentar, controle de custos, escala e a busca constante pela satisfação dos clientes. Falamos sobre processos, indicadores, produtividade e padronização. Mas, na prática, existe um elemento que sustenta todos os outros: as pessoas.
Nestes 30 anos de atuação no segmento, aprendemos que o impacto do nosso trabalho vai muito além do prato servido. Ele está no cuidado, na atenção aos detalhes e na forma como cada refeição é preparada, servida e acolhida. E isso só é possível quando a cultura organizacional deixa de ser discurso e passa a fazer parte da rotina.
Cultura não é campanha. É prática.
Valores escritos e mensagens inspiradoras são importantes, mas só ganham força quando se conectam com o dia a dia da operação. Nas unidades, são as equipes que transformam processos em experiência. São elas que lidam com o ritmo intenso, com os horários, com os imprevistos e com as pessoas que confiam à Express uma das principais refeições do seu dia.
Por isso, acreditamos que não existe experiência consistente para o cliente sem uma experiência consistente para quem serve.
Papo de Cozinha: cultura vivida na operação
Na Express, a cultura se fortalece na prática e no diálogo. É com esse olhar que realizamos, semanalmente nas unidades, o Papo de Cozinha — um encontro próximo e direto com as equipes operacionais.
Nesse momento, são abordados temas como cultura, qualidade, segurança, processos e comportamento. Mais do que informar, o Papo de Cozinha promove alinhamento, troca e reflexão, reforçando os valores que orientam a nossa forma de servir. É na cozinha, no ritmo real da operação, que a cultura se torna concreta.
Momento Cultura: liderança como guardiã dos valores
Complementando esse movimento, realizamos o Momento Cultura, onde nossos líderes são responsáveis pela disseminação dos pilares e valores que regem a empresa. São eles os guardiões da nossa cultura, que aprofundam os temas estratégicos, alinham direcionamentos e garantem o correto cascateamento das informações para as equipes.
Acreditamos que liderar, no nosso setor, é mais do que cobrar resultados. É sustentar a cultura, dar clareza, praticar a escuta e criar condições para que as equipes entreguem o melhor todos os dias.
Pessoas que servem pessoas: uma escolha diária
Na alimentação corporativa, quem atende o cliente todos os dias está na operação. São essas pessoas que sustentam o padrão, o relacionamento e a confiança construída com cada empresa atendida.
Quando as equipes se sentem orientadas, respeitadas e parte do processo, o serviço deixa de ser apenas correto, se torna humano, consistente e confiável.
Servir vai além do prato
Indicadores fazem parte da nossa rotina e são fundamentais. Mas acreditamos que cada número carrega atitudes humanas por trás: cuidado, atenção, preparo e compromisso. Tudo isso atrelado aos nossos pilares norteadores: Sabor, Atendimento e Relacionamento.
Quando olhamos para resultados, enxergamos pessoas. E quando investimos nas pessoas, os resultados se tornam mais sustentáveis.
Um compromisso que se renova
Fortalecer a cultura, desenvolver lideranças conscientes e manter espaços de diálogo vivo é um compromisso contínuo da Express. Porque, independentemente da função, da unidade ou do cargo, todos nós temos algo em comum: servimos pessoas.
