Durante todo o mês de Novembro, a Express está realizando a Gincana da Qualidade, uma iniciativa que une conhecimento, boas práticas e muita interação entre as equipes. O objetivo é reforçar os pilares da segurança alimentar, fortalecer a cultura da qualidade e promover um ambiente de trabalho ainda mais colaborativo — da sede administrativa às unidades operacionais.
Mais do que uma ação técnica, a gincana transforma processos importantes em momentos de aprendizado leve e envolvente, aproximando equipes e tornando o compromisso com a qualidade parte do dia a dia de todos.
Coleta de amostras e controle de qualidade
Ao longo do mês, nossas equipes intensificaram a coleta de amostras de alimentos, garantindo ainda mais rigor no controle de qualidade das refeições servidas. Essa prática reforça a responsabilidade que temos em entregar alimentos seguros, frescos e preparados com excelência.
Quizz interativo: aprendendo de forma leve
Para tornar o conhecimento acessível e divertido, a gincana trouxe um quizz interativo sobre segurança dos alimentos. A dinâmica engaja as equipes e reforça, de forma lúdica, orientações essenciais para o trabalho diário.
Treinamento com jogos:
Um dos pontos altos da gincana é o treinamento de boas práticas de manipulação por meio do Tabuleiro da Missão de Segurança Alimentar, um jogo interativo criado para facilitar a compreensão dos processos da qualidade.
A proposta é simples: aprender enquanto joga, tornando o treinamento mais dinâmico e memorável.
Higienização correta das mãos:
Também promovemos uma ação especial sobre higienização correta das mãos, reforçando um dos cuidados mais importantes para a segurança dos alimentos. Com atividades práticas e demonstrações, as equipes revisaram cada etapa do procedimento, entendendo seu impacto direto no dia a dia.
Auditoria de etiquetas: organização que garante segurança
A Gincana também incluiu uma auditoria de etiquetas padronizadas, tanto na sede administrativa quanto nas unidades operacionais. A padronização é essencial para o controle de validade, armazenamento adequado e rastreabilidade dos alimentos.
Programa 5S: organização que gera eficiência
O Programa 5S também faz parte das ações da gincana. Seu propósito é promover ambientes de trabalho mais organizados, seguros e produtivos. Ao aplicar o 5S, a Express reforça uma cultura de cuidado e melhoria contínua.
Muito mais que uma Gincana
A Gincana da Qualidade é uma forma leve e lúdica de reforçar o compromisso central da Express: entregar refeições com sabor, cuidado e qualidade, criando experiências positivas todos os dias. A cada edição, fortalecemos a cultura da qualidade e mostramos que, quando aprendemos juntos, crescemos juntos.
